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食材

【オリジナル】 麺ZUKI 細麺/中太麺/アジア麺

2017.03.31

  • 【オリジナル】 麺ZUKI 細麺/中太麺/アジア麺
  • 【オリジナル】 麺ZUKI 細麺/中太麺/アジア麺
  • 【オリジナル】 麺ZUKI 細麺/中太麺/アジア麺
  • 【オリジナル】 麺ZUKI 細麺/中太麺/アジア麺
  • アジア・エスニック料理にあわせて楽しめる、細麺、中太麺、アジア麺(半生麺)の「麺ZUKI」シリーズです。

    ●細麺
    台湾の麺線(メンセン)や牛肉麺(ニューローメンに最適な小麦の細麺です。東南アジアの街中にある食堂で食べる麺を目指しました。

    ●中太麺
    しっかりとした味付けの具材・ソースによくあう中太麺です。
    少し太めの麺でソースとの絡みがよく、温めても冷やしてもつるつるとコシのある食感を楽しめます。
    クミン・コリアンダーで香りづけしたモンゴル風のソース麺とまぜるだけ クミン(モンゴル風)ソース」や、火鍋のシメの麺にもおすすめです。

    ●アジア麺
    かんすい不使用で半生タイプに仕上げたアジア麺です。
    軽くウェーブのかかった麺は、東南アジアの街中にある屋台で食べる麺を目指しました。
    ラーメンの麺とは異なり、タイのカオソーイ、台湾のタンツー麺などに最適です。


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