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もへじ厳選!おいしい北海道めぐり 秋

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  • 10月9日(火)~10月31日(水)の期間中、カルディコーヒーファームの和材ブランド「もへじ」が厳選したこだわりの北海道商品を取り揃えます。


    "北海道産の原料を使い、北海道の工場でつくられた"もへじオリジナルブランド「北海道から」の新商品をはじめ、北海道以外で目にするチャンスも少ない現地メーカーならではの逸品など、ぜひこの機会にお楽しみください。

    もへじのオリジナルブランド「北海道から」

    moheji_fromhokkaido1.png日本ならではのおいしい食品を提供するもへじでは、北海道の雄大な大地と海、その空気の中で育まれる豊かな食材とその地で引き継がれた素材の良さを活かす知恵や技術を持つ生産者にこだわり "北海道から"というオリジナルブランドをつくりました。

    "北海道から"ブランドは、もへじのオリジナル商品であり、一定の基準をクリアした商品にのみ、そのマークがつけられています。

    もへじ北海道から 北海道スープカレーらーめん

    moheji_con3.jpg

    味の決め手は魚介エキスと10種類以上の香辛料!
    アサリやエビなどの魚介のエキスに、トマトのペースト、ソテーオニオンを合わせた特製スープベース。
    そこに10種類以上の香辛料を配合し、鶏油と北海道産 甘エビオイルを風味づけに使用することで味にグッと奥行きを出しました。

    staffsays3.png

    開発担当者
    北海道産小麦粉で作った寒干し麺とも相性抜群!

    もへじ北海道から ハスカップ & ワインパミス ソフトキャンディ

    moheji_con3.jpg

    ブドウの搾りかすを使用した、大人のソフトキャンディ
    キャメルファームで生産している、ワインを造る時に出るワインパミス(ブドウの搾りかす)を、北海道の素材と合わせておいしい何かに出来ないか、という想いから開発しました。
    北海道産ハスカップ果汁のほのかな渋みと、ワインパミスの香りが合わさった、今までにないちょっと大人向けのソフトキャンディです。

    staffsays3.png

    製造部:柴田さん
    今までにないハスカップとワインパミスの組み合わせを味わって。

    もへじ北海道から 北海道産豚肉のソーセージ 3種

    moheji_con3.jpg

    伝統的な製法で、豚肉の旨味を凝縮!
    北海道産の豚肉を、直火式の燻煙乾燥技術でソーセージにしました。
    ガスや電気に比べて、肉の表面にすばやく熱が伝わることで旨味成分が増し、強い炭火で旨味を閉じ込めます。
    その後、残り火を利用してじっくりと燻す際に北海道産白樺チップを使用することで肉に独特の深い香味が加わります。

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    生産部:名嘉眞さん
    凝縮された旨味がたまらない!

    もへじ北海道から 日高昆布だし

    moheji_con3.jpg

    だしの旨味はシンプルかつ丁寧な製法にあり!
    肉質がやわらかい日高昆布を大きな釜で丁寧に煮出し、じっくりと旨味を引き出した上品でまろやかな味わいです。
    化学調味料を使わないことで優しい味になり、昆布の旨味をそのまま楽しめます。
    だし巻き卵や味噌汁、浅漬け作りなど、料理を上品な味わいに仕上げる"万能だし"です。

    staffsays3.png

    開発担当:安永さん
    昆布そのままの旨味を楽しんで!


    ※店舗によって開催日や対象商品の発売日が前後する場合がございます。
    ※店舗によっては、お取り扱いしていない商品もございます。
    酒類は一部店舗でお取り扱いがございません(お取り扱いのない店舗)。ご利用店舗のお取り扱いにつきましては店舗情報よりご確認いただけます。
    ※店舗によって在庫状況が異なります。
    ※万一品切れの際はご容赦ください。



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