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フランスワイン

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  • 世界のワイン産地の中でも優れたワインを産出するフランス。11月1日~12月1日の期間は、気候、土壌の個性、地形の特徴など、各地域のテロワールをご紹介します。銘醸地フランスのテロワールによる味わいの違いを、ぜひこの機会に飲み比べてみてください。

    銘醸地のワインを楽しもう♪

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    シャンパーニュ

    フランス・シャンパーニュ地方の特定の地域の特定のブドウ品種を使い、伝統的な製法で造られた発泡性ワインのみがシャンパーニュと名乗れます。アルザスよりも北に位置しているシャンパーニュの平均気温は約10度、冷涼であるためブドウの栽培には厳しい地域です。この気候と、真っ白な石灰質土壌により、酸味とミネラル分の強いブドウが育ち、シャープな切れ味と格調高いワインとなります。

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    ブルゴーニュ

    内陸に位置するブルゴーニュ地方は、夏は暑く冬は寒い大陸性気候。この地方では、赤はピノ・ノワール、白はシャルドネが代表品種。ブルゴーニュのピノ・ノワールの特徴は、高貴な果実味とエレガントな酸味、ソフトな渋み。北部のシャルドネはキリリとした酸味が特徴。南下するにつれ、果実味のあるやわらかい印象の白ワインが造られます。

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    アルザス
    ライン川を挟んでドイツとの国境に接するアルザス地方。冷涼な気候でワインの9割以上が白ワインですが、ピノ・ノワールから造られる赤ワインも産出されています。若い果実味を楽しめる、軽やかでフレッシュな味わいが特徴。

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    ロワール

    フランス最長のロワール川流域に広がる大産地で、ロワールのワインは一部を除き白は軽快な口当たりで酸味や果実味が引き締まったワインが多く、赤は軽めの渋みが心地よいバランスの取れたワインが多いです。ロワールで生産されるワインの約5割が白。白品種のソーヴィニヨン・ブランからは、イキイキとした酸味と、弾けるように鮮やかな果実味の爽やかなワイン。ミュスカデからは、軽快な口当たりのはつらつとした酸が特徴のワインが造られています。

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    ボージョレ
    ブルゴーニュ地方の南端にあるワイン産地。赤ワインはほぼ全てガメイで造られています。また、ボージョレ・ヌーヴォーが非常に有名で、生産量の3分の1を占めます。ヌーヴォーは軽やかな味わいで、ソフトなタンニンが特徴。

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    コート・デュ・ローヌ
    コート・デュ・ローヌ地方はブルゴーニュとボルドーに次ぐとも言われる、大規模で名高いワイン産地。南北に長い産地であるため、北と南では特徴が異なります。南部に位置するリュベロンでは赤ワインは熟成にも適したしっかりとしたもの、白ワインは果実味豊かでボディのしっかりしたものが生まれます。

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    ボルドー
    ボルドーは、ブルゴーニュと並ぶ世界的高級ワインの産地です。気候は温暖な海洋性気候で、ぶどうの成熟に最適な気候。赤ワイン品種ではカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローが有名。カベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインは渋みのあるしっかりとした味わい、メルロー主体のワインは果実味のある、比較的渋みの穏やかなものとなります。

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    シュッド・ウエスト

    シュッド・ウエスト地方のガスコーニュ地区は、西側からは大西洋の影響を、南側からはピレネー山脈の影響を受け、日照量が多く、昼夜の寒暖差にも恵まれたブドウ栽培に最適な環境が整った丘陵地帯。この気候により、弾けるような果実味を持つ、生き生きとしたフレッシュ感たっぷりの白ワインが生まれています。

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    ラングドック・ルーション

    フランスの南部に位置。温暖な地中海性気候のため、ブドウの生育に恵まれた環境で造られるワインは、リーズナブルな価格ながら一定のレベルを備えた品質が高い支持を受けています。ワインは赤白ともに南仏らしいぎゅっと凝縮した果実味と柔らかな口当たりが特徴です。

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