カルディコーヒーファーム アイスコーヒー特集

発見!私だけのアイスコーヒー

ちょっとの工夫で、
もっと好きになるアイスコーヒー。

いつものアイスコーヒーを、とっておきの一杯へ。

浅煎り豆と深煎り豆を比べてみる、
アイスコーヒーのいれ方を変えてみる、
なにかをちょっと足してみる、
ほかの食べ物と合わせてみる。

“ちょっとの工夫”で、コーヒーの味わいは驚くほど変化します。

この夏、アイスコーヒーを、もっと好きになる。

「水出し」と「急冷」で味が変わる。

時間をかけてゆっくりと抽出した、まろやかな口あたりの「水出しコーヒー」と、
飲みたい時にさっといれて、氷で一気に急冷することで透明感のあるスッキリとした味わいが楽しめる「急冷コーヒー」。
ポイントさえ押さえれば、カフェや喫茶店で楽しむ本格的なアイスコーヒーが簡単に!
お好みの味わいやシーンにあわせて、お家で極上の一杯をいれてみませんか。

いれ方1
本格ポットで水出しコーヒー

水出しコーヒーは、お湯ではなく水でゆっくりと時間をかけて抽出するコーヒーのこと。「ダッチコーヒー」や「コールドブリュー」と呼ばれることもあります。水出しでいれたコーヒーは、豆本来の甘みが引き出され、まろやかな口あたりが楽しめます。ミルクやガムシロップを入れると甘みが際立ちフルーティーな味わいに。

おいしいいれ方
step1

ストレーナーに細挽きのコーヒー粉80gを入れる。

step2

1150mlの水を静かに注ぎ、スプーンなどでゆっくりとかき混ぜ、冷蔵庫で約8時間抽出。

step3

抽出後、ストレーナーを取り出して完成。

こだわりのオリジナル器具

水出し用コーヒーポット。付属のストレーナーは
底面が外せるのでお手入れが簡単!

オリジナル 水出し珈琲ポット(大) 1,017円(税込)
水出し珈琲ポット(大)
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本格ポットで水出しコーヒー

いれ方2
手軽にパックで水出しコーヒー

水出しコーヒーフィルターに、ハンドドリップでいれるのと同じ中挽きのコーヒー粉を入れてつけるだけ! 麦茶パックのようにポンッとポットに入れて、冷蔵庫で5時間以上抽出すれば完成。ゆっくりと抽出されることで雑味が出にくく、コーヒー本来の味わいが楽しめます。

おいしいいれ方
step1

「水出しコーヒー用フィルター」に中挽きのコーヒー粉30~35gを入れる。

step2

350mlの水で5時間以上抽出。

step3

抽出後、パックを取り出して完成。

こだわりのオリジナル器具

中挽きのコーヒー粉を使用して、簡単に水出しコ
ーヒーがつくれる優れもの!

オリジナル 水出しコーヒー用フィルター 203円(税込)
水出しコーヒー用フィルター
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手軽にパックで水出しコーヒー
ウォータードリップコーヒー(4個入)
もっと手軽に
カフェカルディ ウォータードリップコーヒー
(4個入)
448円(税込)
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いれ方3
ハンドドリップで急冷コーヒー

急冷コーヒーは、お湯で抽出したコーヒーに氷を入れて、急速に冷やしたコーヒーのこと。一気に冷やすことにより、豆の香りや味の消失が抑えられ、透明感のあるスッキリとした味わいのコーヒーが楽しめます。

手軽にパックで水出しコーヒー
おいしいいれ方
step1

ドリッパーにペーパーフィルターの折り目を互い違いに折りセットし、 中挽きのコーヒー粉を入れる。(粉の量は一人分約10gが標準。)

step2

沸騰後1〜2分置いたお湯(90℃前後)を円を描くように粉全体に行きわたる程度に注ぎ、20秒前後蒸らす。 この蒸らしがおいしさの秘訣♪
何度かにわけて円を描くようにお湯を注ぐ。(沸かすお湯の量は作りたい杯数の1/2を用意。)

step3

サーバーに抽出したコーヒーと同量程度の氷を入れて、一気に冷却!

こだわりのオリジナル器具

持ちやすさと、抽出量の分かりやすさにこだ
わったコーヒーサーバー!

オリジナル グラスコーヒーサーバー700 1,100円(税込)
グラスコーヒーサーバー700
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コーヒー豆には
「浅煎り」「深煎り」がある。

コーヒー豆は、熱を加えて煎る「焙煎(ロースト)」という工程を経てできあがります。
焙煎度合いは火力の強さと時間の長さによって変化し、
浅煎りから深煎りになります。
たとえ豆の種類が同じでも、この焙煎度合いによって味わいは驚くほど変化します。
さぁ、あなたはどちらの豆を選びますか?

LIGHT ROASTED すっきり浅煎り

さわやかですっきりとした印象を持つコーヒー。華やかな香りや、フルーティーさを楽しみたいなら断然浅煎りがおすすめ!
ミルクと合わせるとまるで紅茶のような味わいに。果実味溢れるアイスコーヒーです。

フルーティーコンゴ
  • new
  • ブレンド

フルーティーコンゴ200g 896円(税込)

グレープのような爽やかでジューシーな風味

製法の異なる2種類のコンゴコーヒーを、コーヒー本来のフルーツの風味が楽しめるようにブレンド。グレープやクランベリー、上品な紅茶のような余韻が味わえます。

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ケニア
  • ストレート

ケニア200g 1,360円(税込)

フルーツのみずみずしさを感じる華やかな風味

フルーツトマトやシトラス、多様なドライフルーツが濃縮されたようなまろやかな甘みをお楽しみください。

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スイートクリアブレンド
  • ブレンド

スイートクリアブレンド200g 750円(税込)

すっきりさっぱり ロイヤルミルクアイスコーヒー

新感覚! すっきりさっぱり甘酸っぱいアイスコーヒー用のブレンド。クリーミーシュガーパウダーを入れると、ロイヤルミルク”コーヒー”が楽しめます。

more
フローラルモカ
  • ブレンド

フローラルモカ200g 837円(税込)

花やベリーを思わせる華やかなフレーバー

フルーティーなナチュラルモカコーヒーと軽やかなウォッシュドモカコーヒーをブレンドし、華やかな味わいに仕上げました。

more

DARK ROASTED しっかり深煎り

スモーキーな香りにコクとキレ、そしてどっしりとした深みのあるコーヒー。
ブラックで飲みごたえを楽しみたい方や、ミルクと合わせてもしっかりとコーヒ一を感じたい方には深煎りがおすすめ。これぞ王道のアイスコーヒーです。

アイスブレンド
  • ブレンド

アイスブレンド200g 567円(税込)

これぞ王道! 夏の人気NO.1コーヒー

アイスでもホットでもしっかりした飲みごたえを楽しめるブレンドです。濃厚な苦味とブラジル本来の甘さが楽しめます。

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カフェオレブレンド
  • ブレンド

カフェオレブレンド200g 750円(税込)

牛乳1:コーヒー1でまろやかアイスカフェオレ!

カフェオレ専用に仕上げたブレンド。ミルクと合わせると、香ばしく豊かなコクとすっきりとした後味の両方が楽しめます。

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サマーブレンド
  • ブレンド

サマーブレンド200g 750円(税込)

キリッと爽やか! 夏にピッタリのコーヒー

清涼感のある苦味が心地よい、夏にピッタリのブレンド。爽やかでジューシーな風味が水出しコーヒーにもおすすめです。

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マンデリンフレンチ
  • ストレート

マンデリンフレンチ200g 718円(税込)

スパイスチョコのような個性的な味わい!

野性味あふれる香りと強いボディ。深煎りにすることで更に個性を引き出したコーヒー。

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モカフレンチ
  • ストレート

モカフレンチ200g 837円(税込)

モカが香る、透明感のある苦味

バニラやジャスミンを思わせる、驚くほど豊かで甘い香りは、透明感のある苦みとともに、余韻がいつまでも続きます。

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リッチブレンド
  • ブレンド

リッチブレンド200g 567円(税込)

重厚感のある苦味と深いコク

重厚感のある強い苦み、充実感の高い深いコクが特徴のブレンドです。

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ちょっとの工夫 アイスコーヒー便り

普段飲んでいるコーヒーも、
シロップやミルクをちょっと足すだけで
いつもと違う発見が?!
こだわりのデザートの作り方や、
日常に寄り添う「フードペアリング」の
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2020.06.01

普段のアイスコーヒーをちょっと
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2020.06.01

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