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食材

【オリジナル】 ハリッサ(アリッサ)

2016.11.14

【オリジナル】 ハリッサ(アリッサ) 【オリジナル】 ハリッサ(アリッサ) 【オリジナル】 ハリッサ(アリッサ) 【オリジナル】 ハリッサ(アリッサ)
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ハリッサは唐辛子をベースにしたモロッコや地中海生まれの万能調味料です。
「オリジナル  ハリッサ」はパプリカベースに赤唐辛子、コリアンダー、クミン、ガーリックなどを加え、より日本人に合う味わいに仕上げました。(フランス語ではアリッサと呼ばれます)

オイルとスパイスが入っているため辛さだけでなく香りも楽しめます。
クスクスなど地中海料理はもちろん、トマトベースのスープや煮込み料理など、ワインのおつまみのアクセントとしてもご利用いただけます。

<使い方の例>

■ハリッサ+シュレッドチーズで、「モロッコ風ピザチーズトースト」
バケットにハリッサを塗り、その上にチーズをのせてオーブントースターで焼く。

■ハリッサ+フムス+トルティーヤで、「ケバブ風チキンのトルティーヤサンド」
(1)ハリッサとヨーグルトを合わせ鶏肉をマリネする。
(2)オーブントースターなどで焼く。
(3)きゅうり、セロリを1cm角に切る。
(4)トルティーヤにフムス、鶏肉、野菜をのせて完成。
フムスモロッコなど地中海沿岸で食べられるひよこ豆のペーストです。


※店舗によって発売日が前後する場合がございます。
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酒類は一部店舗でお取り扱いがございません(お取り扱いのない店舗)。ご利用店舗のお取り扱いにつきましては店舗情報よりご確認いただけます。
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