ice coffee

自宅で簡単においしいアイスコーヒーを作ろう

6/1(木)~8/31(木) の期間中、夏季の人気 NO.1 コーヒー「アイスブレンド」のほか、おすすめの対象コーヒー豆が5%OFFとなります。お好みのコーヒー豆を見つけて、ハンドドリップ、水出しアイスコーヒー、アレンジなど、ご自宅でアイスコーヒーを楽しんでください。

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専用ポットを使えばコールドブリューコーヒーはとっても簡単

水出しアイスコーヒーのつくり方

水出しアイスコーヒーは、深いコクと風味、まろやかな口あたりが楽しめます。
また、熱による酸化を防ぐことができるため、抽出後に時間を置いても味の変化が少なくおいしくいただけます。
動画のように「水出し専用ポット」を使えば作り方はとっても簡単。
おやすみ前に準備しておけば、お目覚めの頃には完成しています。お出かけ前に水筒に入れて持ち運んでもいいですね。



手順
  • ストレーナーにアイスコーヒー用のコーヒー粉(8人分で80g) をいれてポットにセットする。
  • 粉全体が湿るように少量ずつ水を注ぎ、「の」の字を描くようにドリップ します。 (水はストレーナーが浸る位置まで)
  • 水を注ぎ終えたら、冷蔵庫で8時間程抽出して完成。
<ポイント>
お水は常温を使用しましょう。
雑味を防ぐため、抽出後はストレーナーをはずしてください。抽出後は冷蔵庫に保存し、24時間以内にお召し上がりください。 「水出し珈琲ポット」商品詳細


コーヒーバッグで手軽に作る

人気ブレンドコーヒー「アイスブレンド」の豆をベースに仕上げた、ご家庭で気軽に楽しめる本格水出しアイスコーヒーです。水だし麦茶の要領で大きめの容器(600ml以上)にコーヒーバッグを1袋入れ、常温水(20℃程度)を約400ml注いて下さい。そのまま冷蔵庫に入れ、8時間以上抽出後、容器からコーヒーバッグを取り出して完成です。

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水出しコーヒー用フィルターを使う

コーヒーの粉を入れて手軽に水出しコーヒーが作れるフィルターです。左右に引っ張るワンタッチ式なので水出しコーヒーの他、お茶や麦茶、お料理のダシ取り用など様々な用途にお使いいただけます。※コーヒー豆の挽き目は、8番挽きをおすすめします。

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ちょっとひと手間かけて極上の一杯を作ってみませんか

ハンドドリップで作る

ハンドドリップ(ペーパーフィルターを使用)でいれるアイスコーヒーの作り方をムービーでご紹介。ポイントさえ押さえれば、意外と簡単に極上の一杯を作れます。



手順
  • 【1】ペーパーフィルターをセット後、中挽きのコーヒー粉を人数分ドリッパーに入れる。粉の量は、1人分メジャースプーン1杯(10g)が標準。
    ※沸かすお湯の量は作りたい杯数の1/2を用意。(4人分ならカップ2杯)
  • 【2】沸騰後1~2分置いたお湯(90℃前後)を円を描くよう、粉全体に行きわたる程度に注ぎ、20秒前後蒸らす。(この蒸らしがおいしさの秘訣) 粉がふくらんだら、何度かにわけてまた、円を描くようお湯を注ぐ。
  • 【3】サーバーに氷を入れ、一気に冷却する。(一気に冷やすことにより、香りと味の消失を抑える)
    ※サーバーの目盛を確認しながら、できあがりの杯数分まで氷を入れる。
  • 【4】グラスに注ぎ完成。(お好みでガムシロップやミルクを加えてお飲みください)

<用意するもの>
口の細いポット、ペーパーフィルター、コーヒードリッパー、コーヒーメジャースプーン、サーバーなど



深煎りのドリップコーヒーバッグで1杯ずつ入れる

カルディコーヒーファームの深煎りコーヒーのなかでも人気の高いオリジナルブレンド『イタリアンロースト』のドリップコーヒーはアイスでもおいしく召し上がれます。およそ半分の湯量で抽出し、氷で冷やしてください。

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アイスコーヒーに適したコーヒー豆一覧

アイスコーヒーにおすすめのコーヒー

アイスコーヒーにおすすめのコーヒー豆はダークロースト(深煎り)を選びましょう。ドリップでいれても、水出しコーヒーでもおいしくお召し上がりいただけます。
水出しコーヒーにするには抽出しやすいよう、中細挽きをおすすめしております(挽き方は、ご注文時に「水出し用(※6番)」とお申し付けください)。※カルディコーヒーファームで使用している挽き目の番号です。

アイスブレンド

アイスブレンド

KALDI定番のダークロースト

甘い香りが残る後味とコク、柔らかな苦味、香りを引き出したブレンドです。

リッチブレンド

リッチブレンド

重厚感のある苦みと深いコク

重厚感のある強い苦み、充実感の高い深いコクが特徴のブレンドです。カフェオレにもおすすめ。

マンデリンフレンチ

マンデリンフレンチ

力強くシャープな苦みと深いコク

野性味あふれる香りと強いボディ。深煎りにすることで更に個性を引き出したコーヒーです。

エスプレッソブレンド

エスプレッソブレンド

苦みとキレに秘めた芳醇なアロマ

強いボディと長く続く芳醇なアロマが特徴のブレンドです。あらゆる器具で味・香りが引き立ちます。

カフェジーニョ

カフェジーニョ

優しい苦みとブラジル定番の味

「カフェジーニョ」とはコーヒー大国ブラジルでのエスプレッソの愛称です。ブラジル産独自の香りと甘みが特徴。

モカフレンチ

モカフレンチ

モカが香る、透明感のある苦味

バニラやジャスミンを思わせる、驚くほど豊かで甘い香りは、透明感のある苦味とともに、余韻がいつまでも続きます。

サマーブレンド

サマーブレンド

爽やかに香る、清涼感のある苦味

清涼感のある苦味が心地よい、夏にピッタリのブレンド。(季節限定)

お好みの豆をオンラインショップでさがす

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アイスコーヒー特集

アイスコーヒーがおいしい季節がやってきました。ハンドドリップや、水出しアイスコーヒーの入れ方を動画でご紹介。ご自宅でも本格的なアイスコーヒーを楽しみましょう。

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